Bento de l'entre deux

Un petit bento pour vous dire que je suis toujours là mais déjà mes obligations d'étudiante me rattrapent...

En effet les partiels arrivent à grand pas et cette année est décisive, alors cela veut dire moins de temps libre et de bento et déjà deux concours auxquels je n'ai pu participer :'( mais je compte me rattraper dès les vacances !

Ce petit bento d'entre deux est composé de samoussa à la grecque, du moins j'ai fait avec ce que j'avais sous la main, c'est à dire : des galettes de riz, de la feta que j'ai parfumée d'origan. Ils sont accompagnés d'une salade verte avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au balsamique toute simple.
Puis on trouve une petite poêlée de carottes aux herbes de Provence, accompagnée de quelques pattes pour les féculents, et j'oublie la petite fleur de gruyère.

Bon week end à tous !

Séismes au Japon

Suite à cette catastrophe qui envahit le Japon, peut être que ce paysage que j'ai eu la chance de voir n'est plus le même aujourd'hui.

Je voulais simplement marquer par cet article ce terrible évènement, et apporter tout mon soutien aux victimes...

Bento Concours St Valentin

Et oui c'est les vacances, d'où l'absence de publication et de plus un bento hebdomadaire a été réservé pour le concours organisé par le forum Bento-addict sur la St Valentin, le concours étant terminé je peux vous dévoiler ma participation.
Bien entendu je n'ai pas gagné et j'ai recueilli très peu de voix, mais je m'attendais à tel résultat car le niveau des participants est assez élevé et puis comme d'habitude je ne passe pas assez de temps pour préparer mes bentos, ce qui devient une mauvaise habitude dernièrement !
Il faudra que j'y remédie pour vous offrir, je l'espère de plus jolies réalisations à l'avenir et aussi pour m'améliorer (il serait temps.. ^^').
Dans mon bento, on retrouve comme entrée un cœur de cake aux lardons et fromage sur un lit de mâche, ce qui illustre la pensée de ce couple d'onigiri au thon aussi mon plat de consistance, et pour finir une petite brochette de mandarine avec des éclats de chocolat parsemés sur le dessus.

Les okonomiyaki

J'ai décidé de vous faire part de ma recette simplifiée d'okonomiyaki , la base vient bien sûr d'un livre (dont j'ai perdu la référence) :

Pour 4 personnes :

300 gr de farine
1 1/2 c. à c. de levure
375 ml de dashi (ingrédient que le trouve sous forme de granulé pour bouillon dans les épiceries japonaises)
1 œuf
4 à 5 feuilles de chou chinois (selon ses préférences, moi j'en mets beaucoup)
125 gr de lardons
2 c. à s. d'huile végétale
sauce bulldog
mayonnaise

Dans une jatte, ajoutez peu à peu à la farine et la levure le dashi et l'oeuf ensemble, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couvrez et laissez reposez 30 min.
Coupez les feuilles du chou en tranches fines. Ajoutez le chou et les lardons à la pâte, mélangez.
Versez un quart de l'huile pour faire cuire une première galette de chaque côté, renouveler l'opération pour les trois autres.
Avant de servir napper la galette de sauce bulldog et de mayonnaise selon sa convenance.

Note : Dans une version plus nippone, on badigeonne la galette de sauce Wocestershire japonaise pendant la cuisson, on rajoute aussi des copeaux de bonite séchée, du gingembre rouge mariné et de l'algue ao-nori sur la galette avant de servir. Mais il faut pouvoir se procurer ses ingrédients. Cette recette me rappelle malgré l'absence de ces derniers, le goût de l'okonomiyaki que j'ai eu l'occasion de déguster au Japon, l'ingrédient indispensable reste le dashi si vous ne le trouvez pas dans une épicerie, je vous recommande kioko qui vend toutes sortes de produits alimentaires japonais en ligne.

bento japfrance

Un nouveau bento alliant des goûts français et japonais.

Il s'agit de petits sandwichs au foie gras sur un lit de mâche (pour ne pas changer) côté français, et un okonomiyaki au porc pour le côté japonais. Avec une petite mandarine pour finir.

L'okonomiyaki est un de mes plats préférés du Japon, j'utilise une recette "simplifiée", vue qu'il me manque des ingrédients pas encore accessibles dans le Sud de la France.

Et vous, avez vous un plat nippon dont vous essayez de vous rapprocher en cuisine aussi ?

bento rond

Mon titre est quand même un paradoxe...

Bref, dans le ce contenu à l'effigie du rond cette semaine j'ai repris l'idée d'une bentoïste Estelle, de détourner les gougères au profit du bento, les miennes sont au gruyère avec une recette issue du Larousse Cuisine.

Elles sont accompagnées d'une poignée de mâches (oui c'est ma salade préférée au bout de 3 semaines ça commence à se voir...), puis en plat chaud des carottes au cumin et herbe de porvence au wok.
Pas de dessert, lorsque je remplis un bento ça me suffit souvent amplement,ce n'est peut être pas le cas pour tous ?

Un nouveau concours sur bento-addict sur la st valentin se prépare !
Heureusement que je suis accompagnée et amoureuse, l'imagination devrait arrivée... enfin j'espère ^^

bento rectiligne

Onigiri quand tu nous tiens !

J'avais une envie de sushis mais très peu de temps pour me permettre de l'assouvir, la solution les onigiris !
Rapide et assez bourratif pour moi, leur fourrage simple et efficace : thon mayonnaise, ce que me donne mon placard. Vive les onigiris !
Accompagné du fromage de tête de sanglier de mon Papa et d'une mâche sauce huile d'olive et vinaigre balsamique, il me suffit d'une part de la galette des rois pour me rappeler l'épiphanie et finir sur une note gourmande.

Pourquoi ce thème rectiligne ? les lignes de nori, et du fromage de tête simplement.
La semaine prochaine peut être le rond à l'honneur ?

bento fleuri

J'aime les fleurs et en ces temps gris et froids le besoin d'en voir se fait plus présent.

Ainsi, j'ai choisi pour le "minithème" de cette 1ère semaine de reprendre les formes de fleurs, malheureusement j'ai oublié la plupart de mes moules chez mes parents dont un important en forme de fleur.

Mais voilà tout de même mon petit repas de mardi midi composé d'un sandwich à la mimolette avec une salade de mâche, un reste de daube avec deux fleurs de riz, et pour finir une mandarine et un petit chocolat de noël !

C'est un bento très rapide, et je prends encore mes photos avec mon téléphone, alors ne pouvant faire un zoom sur telle vue ma boîte est tronquée par la photo :s

Bonne fin d'après midi !